炸荷包蛋怎么不粘锅（荷包蛋怎么炸是完整的）

1、首先选用不粘锅确实会省事很多；

2、鸡蛋热锅冷油下锅，小火慢煎，凝固后加少许水这样更嫩，也不粘；

3、如果香煎老一些，可以待鸡蛋凝固后大火煎一下。

锅烧热后再加入油，油的量要大一些，并将油烧热后再打入鸡蛋，煎至成型后再翻面，就不容易粘锅。

也可以在锅底用生姜擦拭，再放油，烧热锅后放鸡蛋，这样也不易粘锅。