江西米粉怎么泡发（泡发江西米粉的正确方法）

1.

米粉直接放在冷水里泡四到六个小时。2.取出，烧一锅水，水开放进继续煮制，一般三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。等待里面粉条达到原来干的粉条一倍左右即可捞出。然后不断用冷水冲洗，直至冷水清澈。

2.

再把粉捞出，按每个人份量分好份，晾干，就可以做炒江西米粉，或者煮汤米粉以及拌粉了。