鲂鱼的做法

材料

鲂鱼230g、葱段50g、木耳30g、荷兰豆50g、红萝卜20g、洋葱1/2颗、蛋一颗、蕃薯粉2大匙、蕃茄酱、酱油、水2:1:2

步骤

1 将鲂鱼解冻清洗后，切块,沾蛋液、再沾上面粉备用

2 起油锅，下鱼块炸至金黄色即可捞起，摆盘备用。

3 葱切段、木耳及红萝卜、洋葱切粗丝。

4 起锅放1/2大匙油，先放洋葱及红萝卜炒香，放木耳、葱、荷兰豆等，再放调味料煮到熟。 把炒好的糖醋蔬菜淋在鲂鱼上，放上香菜叶装饰即可完成。