晒鱼干怎么做好吃(晒鱼干怎么煮比较好吃)

晒鱼干怎么做好吃(晒鱼干怎么煮比较好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-11 06:54:51

晒鱼干怎么做好吃

晒干鱼这样做才好吃,步骤如下:

1、首先,把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切,否则很费劲)。

2、泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下。

3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎,备用。

4、热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

5、煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味)。

6、最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了。

鱼肉的作用:

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

6、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

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