千张和什么搭配最好(千张怎么样才能又嫩又软)

千张和什么搭配最好(千张怎么样才能又嫩又软)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 23:01:08

千张和什么搭配最好

青椒炒千张

准备好青椒,几张千张和大蒜,淀粉,食盐,油。挑选青椒的时候准备新鲜的,如果是稍稍多带一些辣味的也可以,千张购买的时候要检查一下是否有异味,有味道就证明时间太长了,最好不要购买了。

1. 把千张切成菱形的片状,看起来会非常美观,这就是考验刀工的时候了。青椒简单切成小细丝就可以,大蒜捣成泥状。

2. 锅热后放入适量的食用油,油热之后先将大蒜泥放进去煸炒,大蒜的香味出来后,可以把千张放进去,不停的翻炒几下,等待千张的豆香味炒出来。

3. 时间差不多后,就可以把青椒放进去,撒上一勺盐进行翻炒。炒青椒一般要使用大火快速的炒,这样青椒的香味才能被煸炒出来,但要注意时间的把控,时间太长的话会损失掉很多营养物质,口感也会变得不好。

4. 翻炒几下后调制水淀粉浇在千张上,等汤汁变得黏稠的时候可以出盘。味道非常好吃。

千丈和青椒一起搭配比较好。因为千丈是豆制品,首先会有一种豆腥味,而且没有什么味道,所以如果和青椒一起搭配,既可以去掉它的豆子腥味,也可以增加他的口感。

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