柿子面饼用小麦面更好。柿饼就不必用糯米粉和面了,就用小麦粉和面,而且凉了也不发硬,还有利于消化,使用糯米粉制作的柿子面饼凉了会变硬,不利于消化。
糯米面好
最简单的柿子饼的做法,柿子泥中加点糯米粉,做好的柿子饼外酥里糯,为了吃的更健康,这里的柿子饼不建议油炸,可以用不粘锅加少许食用油,把柿子饼煎熟,那为了熟的更快,柿子饼就不建议做的太大个,个头稍微小一点,更容易煎熟。
柿子面饼用小麦面更好。柿饼就不必用糯米粉和面了,就用小麦粉和面,而且凉了也不发硬,还有利于消化,使用糯米粉制作的柿子面饼凉了会变硬,不利于消化。
糯米面好
最简单的柿子饼的做法,柿子泥中加点糯米粉,做好的柿子饼外酥里糯,为了吃的更健康,这里的柿子饼不建议油炸,可以用不粘锅加少许食用油,把柿子饼煎熟,那为了熟的更快,柿子饼就不建议做的太大个,个头稍微小一点,更容易煎熟。
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