空气炸锅牛肉粒用哪块肉（空气炸锅炸肉块的正确方法）

超市买的谷饲牛排，改刀成2-2.5厘米的方块。加入盐、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后再加入少许植物油拌匀，腌制两小时以上。最好不要有筋的,牛里脊应该也可以。

牛肉粒如果是用空气炸锅做，任何部位都可以，非要选择，可以是牛里脊肉，这里的肉纯瘦肉，也比较嫩，做出来也好吃，雪花牛肉也可以的。