保鲜膜保存法
1、先把切开的冬瓜切口表面的水分用厨房纸通过轻轻摁压的方式完全擦干；
2、然后取保鲜膜将冬瓜片完全均匀包裹好；
3、将包好的冬瓜放入阴凉通风处，一般可以保存10天左右不坏。
抹油保鲜法
抹油保鲜法的原理是隔绝空气，避免细菌接触反应，具体做法也同样简单：
1、将切好的冬瓜表面用厨房纸彻底擦干水分；
2、取毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气；
3、最后用保鲜膜包起来，进行二次锁鲜，放置冰箱冷藏，一般可以保存一周左右不坏。
浸泡保存法是饭店相对常用的方法，保存时间一般在2-3天左右，虽然保存时间不长，但是也算非常实用，具体如下：
1、将新鲜的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小块；
2、取一干净无水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食盐和足量凉白开，拌匀；
3、如此放在阴凉通风处即可保存3天左右新鲜不变味，是饭店非常常用的做法，家用放在厨房上的柜台可以通风处即可。
有多种。
1. 农民可以选择将冬瓜整果储存，此时需要选择健康完整的冬瓜，并将其放置在阴凉干燥通风的地方，避免受潮和日晒。
2. 另一种方法是农民可以选择将冬瓜切片或切块后储存。
切好的冬瓜可以放在通风良好的储存袋或盒子中，放置在低温环境下储存，如冰箱或地窖。
3. 农民还可以选择进行腌制或泡制，以延长冬瓜的保鲜期。
可以将冬瓜切成薄片后腌制，或将冬瓜泡在盐水或糖水中，然后储存于冰箱中。
总体来说，农民在冬瓜大量储存时需要注意选择适宜的储存环境和储存方式，以确保冬瓜的保鲜和品质。
