1、 室温储存法
冬瓜的外层较硬，可以在一段时间内以室温储存。将冬瓜放置在干燥通风的地方，避免阳光直射，以免损坏其外观和口感。此方法适用于在短时间内食用的冬瓜，比如三至五天内。
2、 阴凉储存法
如果您想要存储时间更长的冬瓜，可以选择将其放置在阴凉处，如地下室或通风良好的储藏室。在选择冬瓜时，尽量选择完整且表面光滑的冬瓜，并在储存前用软布擦拭干净，去除表面的杂质。储藏室应保持适当的湿度，避免在冬瓜表面形成露水，以防霉变。
3、 冷藏储存法
如果您希望长期保存冬瓜，冷藏储存法是最佳选择。事先将冬瓜修整好，去除瑕疵和受损的部分，然后将其包裹在透明的保鲜膜中，并存放在冰箱的蔬菜室中。冬瓜在低温环境下能够保持新鲜的状态，延长保质期。
4、 制作冬瓜脆片
如果您想要尝试一种有趣的冬瓜储存方法，可以将冬瓜切成薄薄的片状，放在烤盘上，用低温烘烤，使其变成脆片。然后将脆片存放在干燥的密封容器中，放在阴凉处保存。这样制作的冬瓜脆片不仅美味可口，而且能够长时间保存。
无论您选择哪种储存方法，都应定期检查冬瓜的状态，及时处理受损或变质的部分。储存期间要避免冬瓜与其他食材相互接触，在食用之前洗净冬瓜表面，确保安全卫生。
保鲜膜保存法
1、先把切开的冬瓜切口表面的水分用厨房纸通过轻轻摁压的方式完全擦干；
2、然后取保鲜膜将冬瓜片完全均匀包裹好；
3、将包好的冬瓜放入阴凉通风处，一般可以保存10天左右不坏。
抹油保鲜法
抹油保鲜法的原理是隔绝空气，避免细菌接触反应，具体做法也同样简单：
1、将切好的冬瓜表面用厨房纸彻底擦干水分；
2、取毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气；
3、最后用保鲜膜包起来，进行二次锁鲜，放置冰箱冷藏，一般可以保存一周左右不坏。
浸泡保存法是饭店相对常用的方法，保存时间一般在2-3天左右，虽然保存时间不长，但是也算非常实用，具体如下：
1、将新鲜的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小块；
2、取一干净无水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食盐和足量凉白开，拌匀；
3、如此放在阴凉通风处即可保存3天左右新鲜不变味，是饭店非常常用的做法，家用放在厨房上的柜台可以通风处即可。
