用料：蒜头500克，生抽30克，陈醋5克，料酒5克，白糖3克，食盐5克，姜片2-3片，五香粉若干，花椒粒2克。
做法：
1，把蒜头用清水泡24小时。
2，中间换3次水，24小时后把蒜瓣取出来，放阳光下晒，晒干水分。
3，取500克水加生抽，料酒，白糖，陈醋，花椒粒，陈皮，五香粉，姜片，食盐熬开，后放凉备用。
4，最后，把晾干的蒜头放进容器里，倒入酱汁，然后密封。这就可以了，放到阴凉处，三四天就可以吃了。
1. 将大蒜头分解成独立的蒜瓣，剥去外层的皮。
2. 将蒜瓣放入一个干净的玻璃罐或容器中。
3. 如果喜欢蒜的原味，可以直接将蒜瓣放入罐中。如果想要添加额外的风味，可以尝试以下变化：
• 加入少量盐：将蒜瓣撒上一小撮盐，可以增添风味并帮助保持蒜的新鲜度。
• 加入一些醋或柠檬汁：在罐中加入少量醋或柠檬汁，可以给蒜瓣带来一些酸味和清新的风味。
• 加入一些调味料：你可以尝试加入一些调味料，如胡椒粉、干辣椒片、迷迭香等，以增添不同的味道。
4. 将罐口密封好，放置在阴凉干燥的地方，进行腌制。
5. 腌制的时间根据个人喜好和口感需求来决定。一般来说，腌制3-5天会使蒜瓣变得更柔软和味道更浓郁。
6. 腌制完成后，你可以将腌制好的蒜瓣拿出来享用。它们可以作为配菜、调味料或食材加入各种菜肴中。
