食材清单
鸡爪 10个 、 粉蒸肉粉料包 40克 、 粉蒸肉辣椒酱腌料 40克 、 料酒 适量
烹饪步骤
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先把鸡爪提前用清水浸泡一小时，沥干水分。
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去掉脚趾甲。
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锅中倒入适量清水、放入鸡爪、加一点点料酒烧开把鸡爪焯一下水。
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捞出再把鸡爪过一下冷水，沥干水分。
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倒入粉蒸粉料包、粉蒸辣椒酱料包，用量可根据自己口味适当调整。戴上一次性手套，用手抓拌均匀。不需要在腌制，直接蒸就可以，如果想更入味一些 也可以腌制30分钟左右。其实我觉得腌是多余的，直接蒸就已经很入味了。
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找个瓷盆把鸡爪码在盘子上，把里面的粉也铺在上面哦。
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高压锅上气后蒸30分钟即可。
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蒸完后的鸡爪软糯鲜香超级美味。
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手轻轻一撕肉肉就下来了，超级软糯，轻松脱骨吃起来毫不费力。
食材明细
鸡爪、盐、生抽、老抽、料酒、姜、葱花、红辣椒、白糖、花椒。

1、主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。

2、将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。

3、凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。

4、撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。

5、美味如此简单。
