萝卜糯米糕的正宗做法(糯米粉蒸萝卜糕做法)

萝卜糯米糕的正宗做法(糯米粉蒸萝卜糕做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 01:21:23

萝卜糯米糕的正宗做法

材料:

胡萝卜2根、糯米粉300克、小麦淀粉100克,砂糖、香草叶适量。

做法:

❶ 胡萝卜去皮、切块,加入适量的水,一起倒入料理机中,搅打成泥。

❷ 大碗内加入糯米粉、小麦淀粉和适量砂糖。

❸ 倒入打好的胡萝卜泥,搅拌成均匀的面团。

❹ 取适量的胡萝卜糯米面团,搓成一头大、一头细类似胡萝卜的形状,然后垫上一层油纸。

❺ 用小刀的刀背压出一些胡萝卜的纹理,入锅蒸10分钟左右。

❻ 用香草叶插在蒸好的胡萝卜上,装饰成胡萝卜叶子即可。

点评:

糯米中添加了胡萝卜,不仅增加了独特的香味和亮丽的色泽,还具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫力的功效,是一款老少咸宜的点心。

一、胡萝卜糯米糕

1.准备食材:萝卜、糯米粉、面粉和大红枣。

2.准备三根萝卜去皮清洗干净,然后切成薄片放入锅中,上汽蒸15分钟,蒸熟备用。

3.准备几颗大红枣,清洗干净,然后用剪子剪成小段备用。

4.把蒸好的萝卜放入碗中,用勺子压成泥备用。

5.萝卜泥中加入两勺糯米粉,再加入一勺面粉,然后用筷子搅拌成棉絮状,再用手和成一个不粘手的面团备用。

6.和好的面团放到案板上,搓成长条,切成均匀的小剂子备用。

7.把准备好的小剂子整理成长方形的小块备用。

8.把整理好的小面剂直接放到蒸屉上,然后再把剪好的红枣段放到小面剂中间,然后按压一下备用。

9.把准备好的小面剂上汽蒸30分钟,蒸熟拿出即可。

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