做鲶鱼用不用把那个粘液洗掉（鲶鱼晒干要不要去除粘液）

需要，、把鲶鱼在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可。

2、用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液，然后用清水冲洗即可。

3、用小苏打、面粉或淀粉在鲶鱼身上搓洗粘液，然后用清水冲洗，整体效果也是非常好的。

做鲶鱼需要把粘液洗掉，不洗掉煮出来的鱼不好吃。