刀削面是哪里的特产（十大面条排名前十名）

刀削面是山西特产。山西省是一个资源大省，尤其是煤炭工业。当然山西也是一个美食之省。省会太原市。山西省尤其是面食美食真的是琳琅满目，丰富多彩。各种面食美味足以满足你的味蕾。尤其是刀削面更是筋道有嚼劲。总之，山西是个人杰地灵的好地方。

山西省的一种特色传统面食。

刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。