羊肉青椒馅怎么做好吃（羊肉小辣椒怎么调馅）

这样做好吃。

1。羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味。

2。取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用。

3。洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。

4。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。

5。香菜洗净后剁碎放入肉馅中。

6。放入2茶匙盐。

7。很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。

1、羊肉洗净剁碎，加食用油、酱油、葱花拌匀，腌制30分钟入味

2、青椒用清水清洗干净，然后去芯剁碎

3、把腌制好的羊肉和青椒放到同一个容器里，拌匀备用

4、取一张饺子皮，放上适量的馅料，包成饺子