开水腌咸菜的做法（酱油水腌咸菜的做法）

腌咸菜的方法有很多种，以下是一种简单的方法：

1. 准备好食材：白菜、辣椒、姜、蒜等。

2. 将白菜洗净，切成适当大小的块。

3. 在锅中加入适量的水，放入盐和花椒，煮开后捞出白菜块，沥干水分。

4. 将调料(辣椒、姜、蒜等)捣碎或切碎备用。

5. 将白菜块放入干净无油无水的大碗中，加入调料，搅拌均匀。

6. 将拌好的白菜块放入密封容器中，压紧压实，放置在阴凉处静置1-2天即可。