为什么螺蛳粉里没有螺蛳(螺蛳粉里没有螺蛳为什么叫螺蛳粉)

为什么螺蛳粉里没有螺蛳(螺蛳粉里没有螺蛳为什么叫螺蛳粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 04:37:56

为什么螺蛳粉里没有螺蛳

螺蛳粉里螺蛳并不是特指螺蛳肉,而是特指螺蛳汤。

螺蛳粉的来历是一个穷苦人凑不够吃肉粉的钱,那就用螺蛳热汤加碎腐竹,菜叶碎片,木耳碎片和辣椒油再加上圆粉,就凑合作出一碗暖心的螺蛳粉。

所以,正宗的螺蛳粉是没有螺蛳肉。

因为螺蛳粉不是用螺肉熬制的,虽然螺蛳粉闻起来特别臭,但是吃起来的味道非常美味,螺蛳粉中会加入很多配菜,其中一种是酸笋,而它正是螺蛳粉的臭味来源,因为酸笋是腌制笋并且发酵而成的,闻起来很臭,可是吃起来却特别脆爽,有些人甚至会选择多放一些酸笋。

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