食材清单
虾 半斤 、 现磨胡椒粉 适量 、 现成猪肚 半斤 、 瑶柱 35克 、 大米 110克 、 姜片 2块
烹饪步骤
洗米,加瑶柱,放水煲粥,粥米花开后,放虾头,虾头切开,放锅里爆出虾油,虾身加盐,白胡椒搅拌入味。差不多粥黏稠,就可以放虾身,猪肚,因为本来就熟猪肚,有味,在烧腊店买的,所以先试味,再看需要加盐!这样一道猪肚海鲜粥就做好了。
步骤1
猪肚洗净、煮熟,大米浸泡淘净
步骤2
葱姜切末,准备调味料(香油、醋、白胡椒粉、盐、味精)
步骤3
大米加水煮粥
步骤4
熟猪肚切成丝
步骤5
锅烧热,加香油
步骤6
香油下锅后,加猪肚煸炒
步骤7
放入葱姜末,加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味,加味精出锅
步骤8
煮好的白粥。将粥盛入碗内,倒入炒好的猪肚即可美美的享受了