怎么做红烧章鱼（红烧章鱼的家常做法大全）

章鱼500克葱5克姜5克蒜5克花椒2克八角2克

油1勺一品鲜酱油1勺蚝油0.5勺料酒1勺糖1勺盐1匙味精0.2匙

鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用

1.锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥

章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉

2.锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香

放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀

3.依次放入章鱼大火快速翻炒均匀

炒至章鱼微微变行成花朵状

4.添加适量清水大火炖起来

炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

炒好的章鱼装入盘中就大功告成了