蒸饼子怎样蒸得松软(怎么蒸饼又薄又好吃又不粘)

蒸饼子怎样蒸得松软(怎么蒸饼又薄又好吃又不粘)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 10:20:35

蒸饼子怎样蒸得松软

如果要做蒸饼子的话,怎么蒸出来的饼子松软呢?

首先和面是一个关键的问题,把面放在盆里,在盆里加上适量的酵母,加上适量的白糖,加上适量的牛奶,然后用30度以上的温水和面,蒸饼子的成功与否,是跟和面有特别大的关系的,等面发好以后,给他做成饼子的模样,放蒸锅里蒸,这样蒸出的饼子,又白,又喧腾,又好吃!

蒸饼子要想蒸的松软,必须选择正确的材料 。

一般情况下,可以选择新鲜的玉米面儿、小米面儿、豆面儿以及少量面粉 。以上四种食品材料的比例可按2:1:1:0.5,加水之前先充分调匀 。

和面时用30度左右的温水,放入少量的酵母粉或者小苏打,活的面既不能太软,又不能太硬。和好的面,醒至10 ~15分钟,然后上枻,开锅后蒸15分钟 ,即可出锅食用 。

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