什么样的土豆做出来的薯条最好（什么品种的土豆最适合做炸薯条）

什么样的土豆做的薯条最好吃？

当然是吗麻土豆也就是土豆皮不光溜的淀粉多的土豆炸的薯条好吃，也就是果肉是黄色的土豆炸薯条最白色果肉的土豆淀粉少，炸出来的薯条口感不好吃，还有用水泡过的土豆炸薯条口感也不好吃，影响味道

一定要选择黄心的薯条 最好新鲜的薯条

第一步：做之前要把皮去掉、切成一厘米宽的长条

第二步：然后焯水，过凉水，控水，裹玉米面粉（切记薄薄一层就好）

第三步：起锅烧油，油温用筷子尖儿冒泡，就可以下锅炸了 炸至微黄就可以捞出控油，然后油温120 再复炸第二遍，只需要30秒就好了。