鱼元不爽滑是什么原因（鱼元第二天吃有点发酸能吃吗）

鱼肉不新鲜:如果选用的鱼肉不新鲜,那么制作出来的鱼圆子口感可能会受到影响。

淀粉放得太多:如果制作鱼圆子时放入了过多的淀粉,可能会导致鱼圆子口感糟糟的,像在嚼豆腐渣。

鱼丸不爽滑是因为做鱼丸时，鱼丸没有打挡上劲，打鱼丸时，要用筷子随着一个方向使劲的打拌鱼肉，要拌一会，鱼肉拌劲道了，做鱼丸就爽滑了。