煮梨用开水还是用冷水（煮梨水用热水好还是用凉水好）

冷水更好。

冷水和温水都可以，但为了最大限度地提高梨的味道，冷水是最好的。锅里放水，然后把切好的梨和一些冰糖放进去。用中火煮约20分钟。

也可以用温水煮，但不建议用开水。

冷水的效果好。

虽然冷水和温水都可以使用,但冷水是最大限度保留梨的味道的最佳选择。使用热水可以加快雪梨的炖煮速度,但很容易导致雪梨外热内冷,导致雪梨外层先熟,从而影响雪梨的口感。

虽然冷水使用时间较长,但它可以保持梨果肉内外层的温度一致,从而最大限度地保持梨的口感。因此,建议用冷水炖梨。