质检蛋怎么看谁好谁坏(质检蛋的哪个描述是正确的)

质检蛋怎么看谁好谁坏(质检蛋的哪个描述是正确的)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 14:43:48

质检蛋怎么看谁好谁坏

(1)观察鸡蛋的外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋,外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

(2)用手摇鸡蛋听声音。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。 

(3)对着光照射看颜色。用手轻轻握住鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸡蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。 

(4)让鸡蛋漂在盐水上。取水500克,加入食盐500克,溶化后,把鸡蛋放入水中,横 沉在水底的是新鲜鸡蛋,大头在上、小头在下稍漂的,是鸡蛋放的时间过长,完全漂在水上的,是坏蛋,这种蛋已经腐败变质。

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