主料:羊肉200克、粉条1把、胡萝卜1个。
配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。
步骤:
1、羊肉切片，粉条泡至发软，切段；
2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段；
3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。
食材：芹菜 半斤、 羊肉 200克 、 粉条 一把 、 蒜 3瓣 、 葱 1根 、 姜 2片 、 小米辣 2个 、 酱油 1勺 、 耗油 1勺 、 鸡精 半勺
步骤1/9
粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。
步骤2/9
摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。
步骤3/9
蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。
步骤4/9
羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。
步骤5/9
粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。
步骤6/9
下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。
步骤7/9
炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。
步骤8/9
把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。
最后一步
出锅
