烤蛋糕中间黏黏的是没熟吗(烤蛋糕中间黏黏的是没熟怎么办)

烤蛋糕中间黏黏的是没熟吗(烤蛋糕中间黏黏的是没熟怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 19:49:26

烤蛋糕中间黏黏的是没熟吗

烤蛋糕中间黏黏的是没熟

里面黏黏的证明没有熟。可能有两种原因:一种是烤箱温度太高 一种是放在了烤箱上层

检验蛋糕是否熟了 就用一根牙签插进蛋糕里再拿出来 如果上面没有沾到蛋糕 就证明熟了

蛋白硬性发泡就是你抽出搅拌器的时候蛋白

1、没有把握好火候,烤箱温度没设置好导致蛋糕没烤熟;

2、蛋白没有打制好,蛋糕糊打发过度,打制好的蛋白和蛋黄那一部分没有搅匀;

3、蛋糕配方比例不当,液体(如鸡蛋、油、水等)占比太多。

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