青辣椒切段怎么炸最香（青辣椒段怎么炸又香又脆）

首先，将青辣椒切段后，用沸水焯烫一下，然后捞出沥干备用。

接着将适量的油烧热，放入青辣椒段，小火慢慢炸至微黄，期间要不停翻炸，确保均匀受热。炸至金黄色时，捞出沥干油份，撒上少许盐和食用味精，搅拌均匀即可出锅。这样炸出来的青辣椒段酥脆香辣，带有淡淡的焦香味，非常开胃美味。最后可以搭配米饭或者面食一同享用，绝对美味可口。

青椒切断，把里面的籽掏空，然后塞入肉沫，再放入油锅中炸。