黄瓜酱菜正宗做法(甜面酱腌酱黄瓜做法窍门)

黄瓜酱菜正宗做法(甜面酱腌酱黄瓜做法窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-15 21:05:09

黄瓜酱菜正宗做法

原料:黄瓜500克。

调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。

做法

1、黄瓜切成0。5厘米的小片;

2、加入15克盐搅拌好;

3、放在一个有眼的漏网中;

4、上面压重物一天;

5、用蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml调成酱汁;

6、将黄瓜放入搅拌好即可食。

材料

主料:黄瓜2500g;
辅料:酱油1250g、盐250g、蒜100g、姜100g、红糖100g、花生油75ml、鸡精75g、白酒165ml、花椒30g

酱黄瓜

1.黄瓜洗净晾干

2.将黄瓜切成1寸左右的条

3.放入盐腌2-3小时

4.蒜、姜切片

5.盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒、蒜、姜切片 腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中

6.锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下

7.冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用

8.5斤黄瓜腌制好后,800克的瓶子装了两瓶和一小盘, 一次做不了5斤黄瓜,所有配料可以按比例缩小。

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