步骤 1.海葵根先清洗一遍，把杂质清洗干净。然后把它切成四瓣。
2.加入一勺盐后用手抓，处理到像盆里的这种程度。海葵遇到盐会变硬，吃起来脆脆的。
3.这是第一遍清洗后的成果，我是用旁边的东西洗的，很方便 4.重复步骤二，在洗一遍，待用。这些海葵，我呆会烧一部分，剩下的晚上做汤。
您好，很高兴回答你的问题。我个人觉得海葵保留它的原汁原味是最好吃的，
海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。
海葵的做法很多种，一般红烧和烧汤的比较多，比方说海葵烧土粉、海葵烧老豆腐、海葵烧汤等等，下面我和大家分享的是海葵烧老豆腐的具体步骤
1、准备食材、海葵、老豆腐
2、辅料、姜丝、大蒜子、大蒜花
3、调料、厨邦酱油、白糖、耗油、胡椒粉、老抽
4、将海葵用盐抓洗干净，因为海葵大小不均匀，所以我们改刀的时候一定要把海葵改成大小一样的块状备用
5、将大蒜子煎成金黄色，用手把老豆腐撕成三厘米大小的块状，海葵过水控干水分备用
6、取平底锅一个放入姜丝和海葵一起煎至海葵定型，放入手撕好的老豆腐和大蒜子加清水（没过老豆腐即可），放入厨邦酱油
、白糖、耗油、胡椒粉调味，老抽调色，盖上锅盖焖十二分钟左右
7、待老豆腐入味，开小火慢慢的收汁，边转动平底锅边将汤汁往豆腐上面淋（使豆腐的味道更浓郁），待汤汁浓稠即可出锅装盘，
最后撒上大蒜花美味即成！
