五香卤花生的做法（盐水卤五香花生做法）

食材：

花生1500克、食盐3大勺、八角适量、花椒适量、辣椒10个

步骤：

1

花生洗干净。

2

加入适量的水（不易过少，不然容易烧干）

3

加入干辣椒和八角、花椒。

4

盖上盖子大火烧开。

5

转小火煮15分钟即可。

6

煮好的花生不要急着吃，在锅里焖一会儿，更加入味。

步骤 1

准备食材

步骤 2

【1】花生洗净，开口，方便入味。

步骤 3

【2】起锅热油，放入干辣椒 八角 桂皮 香叶 生姜 花椒，爆香后加入清水，倒入花生。

步骤 4

【3】水烧开后，放入生抽 老抽 盐 冰糖，中火煮20分钟，转小火煮25～30分钟（喜欢软点的可再多煮一会儿，但不能太久），关火后加入小米辣，花生继续浸泡在卤汁里6小时以上即可。

步骤 5

煮好的花生软而不糯，柔韧有嚼劲，浸染着淡淡的咸香。