做苕粉皮粉和水的比例（1斤干苕粉要加几斤水做豆腐）

红薯粉烙苕粉皮水与粉的比例大约是2比1。即2斤左右的水加1斤左右的苕粉。水太少不容易烙皮。也不容易熟透。一般都是2斤左右的水加一斤左右的苕粉混合一起烙皮比较合适。