八爪鱼发酵酱的做法(腌制八爪鱼酱的做法大全)

八爪鱼发酵酱的做法(腌制八爪鱼酱的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 02:54:13

八爪鱼发酵酱的做法

1.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻捞起。

2.淋入凉水过冷河。

3.沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。

4.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。

5.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

6.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。

7.倒入红黄椒翻炒。

8.淋入水淀粉。

9.翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成,否则八爪鱼就老了,口感不好)。

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