长豆素馅饺子正宗做法（白豆馅饺子的做法大全）

做法如下。长豆500克，摘洗干净，放热水中焯烫一遍，然后剁碎备用。

豆腐泡100克，剁碎放入盆中，加入适量虾米皮，食用油，五香粉搅拌均匀。

再放入剁碎的长豆，加入葱姜末，海鲜，酱油，蚝油再次搅拌均匀。即可包饺子，煮熟。

1、面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时。

2、长豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀。

3、面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大。

4、小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点。

5、取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子。

6、饺子摆在篦子上。

7、水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟。

8、煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连。