牛肉汤红油怎么熬最好喝（熬牛肉汤香料搭配的基本知识）

牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。牛肉汤加红油是一大享受，如何做好红油，就很有讲究了，可以先用香菜，花椒，香葱过油，炸香之后捞出，再把油泼到辣椒面上就行了。

步骤 1

先将牛肉洗净入清水中煮浮去掉血水

步骤 2

锅中换清水煮浮（以锅的三分之二计），倒入牛肉及所有的调料，熬至1个半小时

步骤 3

加入番茄和白罗卜，再熬半小时

步骤 4

将番茄皮弃掉，果肉已看不见为好，因未加牛棒骨，所以不见红油，只见红汤

步骤 5

起锅后，撒一把香菜或香葱即可