猪肉哪个部分做饺子馅好（猪肉饺子馅哪个部位的肉最好）

1 猪肉后腿肉做饺子馅更好。
2 因为猪肉后腿肉的筋膜较少，肉质鲜嫩，适合搭配其它蔬菜或配料制作饺子馅，口感更佳。
3 同样可以选择猪肉脖子肉或者猪肘子肉来制作饺子馅，但这两部位的肉质相对较硬，需切碎或者经过煮炖等方法处理后才适合用于制作饺子馅。

1、用猪展肉（腿上的肉），因为腿经常用来活动，那里的肉就比较有弹性，用来包饺子是最好的。

2、包饺子一般用猪的前槽或者后鞧的肉，做饺子陷比较好吃。全瘦肉的能量比较低，有肥瘦的虽然吃起来很香，但是要注意量的控制，避免能量摄入过高，导致增重。最好是4比6的比例，肥肉是4分，精瘦肉是6分，这样适合做饺子馅。