盐渍橙子怎么做（橙子果肉怎么腌制）

盐渍橙子是一种口感酸甜可口的小食品，下面是一份简单的盐渍橙子的做法：

所需材料：

- 橙子 500 克

- 盐 50 克

- 糖 50 克

- 清水 适量

步骤：

1. 将橙子洗净，去皮，切成适当大小的块状。

2. 准备一个干净的密封容器，将橙子块放入容器中。

3. 在橙子上撒上一层盐和糖，然后倒入适量的清水，使盐和糖完全覆盖橙子。

4. 将容器密封，放入冰箱腌制 2-3 天，每天翻动一次，使橙子均匀入味。

5. 2-3 天后，取出橙子，捞出沥干水分即可食用。

注意事项：

1. 盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整，一般盐的比例为糖的一半左右。

2. 在腌制过程中，可以根据需要加入一些其他的调料，如姜片、八角、桂皮等，以增加口感和香气。

3. 在腌制过程中，要注意容器的密封性，以免橙子变质。

4. 腌制好的橙子可以直接食用，也可以用来做菜肴的调味料。