高铬钢菜刀会生锈吗（不锈钢菜刀有水多久会生锈）

铬钢材质加工的菜刀，使用后也会生锈。铬钢是含铬不锈钢，一般含碳量较高，硬度高，材质硬，刀口锋利，用后还能用磨刀石磨，使刀口保持锋利，一般材质有4cr13，5cr13等，铬合金有一般性防腐防锈性能，菜刀经常放厨房，油烟丶潮湿等影响，菜刀会少量出现锈班。

不会

高铬钢菜刀的优点耐腐蚀性强，不易生锈，经常被应用到菜刀的制作上，铬钢的硬度和强度都是能满足刀口锋利，和不卷刃的要求，也比较适用于强冲击高耐磨环境，缺点是热处理低，