四川滑肉汤怎么做不浑汤(四川滑肉汤的正宗做法和配方)

四川滑肉汤怎么做不浑汤(四川滑肉汤的正宗做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 07:19:08

四川滑肉汤怎么做不浑汤

四川骨肉汤怎么做不荤汤?

四川骨肉汤怎么做不浑汤,四川人在做骨肉汤时会先把要做汤的骨肉清洗干净,清洗干净后在把它们用清水煮一下,煮的时候一定要冷水下锅水开后把它们倒出用清水冲干净,清水冲干净后在把骨肉回锅炒干炒香最后加水加料做汤。

首先把猪肉洗净切成小块,老姜剁碎放一起,然后加适量料酒,盐,花椒,腌制十分钟,打个鸡蛋搅散,越散越好,倒入腌制好的肉片中抓匀,再取适量的红薯粉用温水调化,肉片倒入调化了的红薯粉中继续抓匀,让红薯粉完全,均匀分布在肉片上就可以了,锅烧热放玉米油,放几片姜丝炒香,倒入骨头汤(没有骨头汤用开水也可以)烧开后把准备好的肉片一片一片下锅煮几分钟,待肉片浮上来,加入豌豆尖就可以了起锅了,喜欢鸡精,味精的可以加适量,这样做出来的滑肉汤不浑汤,吃起来滑嫩可口,一点都不油腻,我家娃一次要吃要吃两碗都止不住,你们也可以试试哟

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