云吞馅怎么做又弹又脆（云吞馅怎么做又弹又脆商用）

此题答案：馅里加鸡蛋呀

具体分析：

猪里脊肉用刀充分剁碎，加水、鸡蛋清、油顺一个方向搅拌，搅拌起筋后放入盐、味精即可。吃起来也是又滑又嫩又脆。注意：水的份量要把握好，食用油不能用菜籽油