电白蚝炸的粉浆怎么弄（电白蚝炸的粉浆比例）

主料：生蚝10-15只

脆皮糊：面粉35克、淀粉15克、水50克、干酵母1克、植物油10克

调料：盐1克、植物油、椒盐

调配传统酥炸糊：

1.取一只碗，调入面粉35克、淀粉15克、水50克、干酵母1克调匀，发酵25分钟左右。

2.待表面起一层密集的小泡后，加入植物油10克调匀，脆皮糊便调好了。

3.调配好的酥炸糊，用小勺盛取，倾倒时呈边缘略粗糙的细线状流下为标准。