野生蘑菇放蒜变什么颜色啊（山西青紫色的野生蘑菇能吃吗）

会变得有点黑，好多人说炒蘑菇时放蒜会解毒，其实不一定的，炒蘑菇时先把它洗干净，然后放在水里煮，等水煮沸腾时，再把它捞出来沥干水分，备花椒，大蒜，腊肉丝，青椒，红干辣椒，炒出来十分美味。一定要先在水里煮一下，这样就不容易中毒了，当然最重要的是不吃没见过的菌子！

如果是没毒的蘑菇，蒜不会变什么颜色，有毒的蒜也不会有太大变化。