猪棒骨最正宗的做法（清炖猪棒骨最简单的做法）

主料

猪棒骨适量

辅料

葱适量

姜适量

八角适量

香叶适量

料酒适量

醋适量

盐适量

水适量

1. 猪棒骨斩成块清洗干净，时间允许的话用清水浸泡两个小时

2. 锅中加凉水放入浸泡好的猪棒骨

3. 煮沸撇净血沫

4. 另取煮锅中加入足量的清水，放入葱，姜，八角，香叶先煮沸，放入焯过水的棒骨

5. 加料酒和白醋

6. 大火煮沸后改小火慢炖一小时

7. 加入适量的盐再小火炖煮30分钟左右

8. 炖至汤汁白色即可

原料：猪棒骨、葱、姜、八角、香叶、干茴香梗、料酒、白醋、盐、水。

做法步骤：



第1步、猪棒骨斩成小块清洗干净用水浸泡1个小时去一下血水，中间换几次清水。浸泡过的猪棒骨凉水下锅煮沸后撇去浮沫，大概煮10分钟左右直至撇净血沫。焯水期间把煮锅加入适量的清水烧热备好



第2步、焯好水的猪骨用温水再次冲洗干净杂质放入煮锅中



第3步、加入切好的葱段、姜片、八角、香叶、干茴香梗、料酒和白醋，盖好锅盖炖煮1个小时



第4步、炖煮期间撇几次油沫这样喝汤时不会太油腻。



第5步、1小时后加入适量的盐调味儿



第6步、再继续炖煮30分钟左右，汤汁呈白色即可关火出锅。