怎么炸萝卜丸才酥脆

步骤/方式一

1个青萝卜洗净，切成碎粒，放入盆中

步骤/方式二

盆里放入120克提前剁好的粉条，然后倒入大盆里面。

步骤/方式三

加两勺食用油拌匀锁住水分。

步骤/方式四

打入两个鸡蛋

步骤/方式五

加入适量食盐，5克十三香，1勺老抽调底色。

步骤/方式六

再放入一点葱花，倒入两个馒头渣，搅拌均匀。

步骤/方式七

最后放入一点面粉，再次搅拌均匀，不需要加一滴水，利用萝卜的水分和鸡蛋的就够了。

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步骤/方式八

锅中倒入适量油。

步骤/方式九

油温五成热时，用虎口挤出丸子，一个一个下入锅中。

步骤/方式十

等丸子定型以后，用筷子翻动几下，使丸子受热均匀。

步骤/方式十一

把丸子炸制金黄酥脆即可捞出控油。