紫薯大米丸子做法（紫薯跟大米怎么做成丸子）

【食材配料】：紫薯、大米、香葱、白糖。

【制作过程】：1、首先，准备适量的大米（50克足以），将它们淘洗干净后， 再将它们放入冷水中，浸泡1夜（8个小时以上），隔天再把它的水分控干，备用。

2、另外，准备1根紫薯，将它洗净去皮后，再将它切成厚厚的薄片，装入盘中，待水开上汽后，再将它们放入蒸锅中，全程旺火蒸15分钟后取出，并且倒入碗中，同时，加入少量的白糖（甜度按个人口味添加），趁热将它们捣成泥状后，再搓成大小一致的丸子。

3、丸子搓好后，再将它们放入大米中滚几下，完全包裹上米粒后，再将它们摆入盘中，然后，再次将盘中放入蒸中，待水开上汽后，盖上锅盖，再蒸15分钟即可，端上餐桌后，再在它们上头撒入几粒葱花装饰点缀一下，紫薯大米丸子制作完成。

1.一个紫薯，洗净，去皮，切成片，放入锅中蒸至熟透

2.取出后用铲子按压，使之变成泥状

3.放适量白糖，继续拌匀

4.加入米，蒸熟后捣碎

5.我只做了这些形状，放入蒸锅，几分钟就好了

6.蒸熟后的颜色更亮些

7.其中一个圆形的，涂上一层巧克力酱

8.再洒上糖针，就变成了巧虎最爱吃的甜甜圈了