海参里面的黄筋要去掉吗（海参里面的白筋要去掉还能吃吗）

海参里面的黄筋是可以不用去掉的。

海参里面的黄筋是可以吃的，把海参的黄筋弄断可以使海参变得更大。黄筋虽然有点腥味但是还是非常有营养的。海参的筋其实是白色的，实际上是海参的神经系统，海参内的筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。