用料
排骨500克,
蒜2头,
老抽1勺,
生抽3勺,
盐少一点,
姜3片,
糖15克,
步骤 1
热锅凉油,慢煎蒜,煎好后,夹出蒜,油留着。
步骤 2
下排骨,干炒,炒到有点焦
步骤 3
准备冰糖,
步骤 4
炒到有点焦后,加入生抽,老抽,还有姜,冰糖,在炒一下。
步骤 5
然后加水,小火炖……多炖会这样排骨不会硬。
步骤 6
在汤汁快收干后,加入之前煎好的大蒜。翻炒一下,然后盛盘。
用料
排骨500克,
蒜2头,
老抽1勺,
生抽3勺,
盐少一点,
姜3片,
糖15克,
步骤 1
热锅凉油,慢煎蒜,煎好后,夹出蒜,油留着。
步骤 2
下排骨,干炒,炒到有点焦
步骤 3
准备冰糖,
步骤 4
炒到有点焦后,加入生抽,老抽,还有姜,冰糖,在炒一下。
步骤 5
然后加水,小火炖……多炖会这样排骨不会硬。
步骤 6
在汤汁快收干后,加入之前煎好的大蒜。翻炒一下,然后盛盘。
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