芝麻可以做什么菜（做什么菜可以放点芝麻）

芝麻在烹调中主要用作配料以增加香味，如 芝麻虽能润肠，但也不宜过量食用。腹泻时食 “芝麻肉片”“芝麻烧饼”“芝麻汤团”等；烹调 用会加重病情。

挂糊时在糊中加芝麻，可增加炸制菜肴的香气，如 “ 芝麻鱼排”；芝麻也可用于糕点小吃的制作， 如“芝麻糕”“蜜三刀”等；黑芝麻还可制作“黑 芝麻粥”等药膳。此外，芝麻还能制作芝麻粉、芝麻酱、芝麻糊、芝麻糖、芝麻盐等加工品。