卤豆干鸡蛋的卤水配方（五香卤豆干鸡蛋的卤水配方）

主料

豆腐干4片 豆皮卷2个 鸡蛋6个

辅料

老汤适量 食用盐2勺 生抽1勺 老抽1勺干辣椒5颗桂皮2节 香叶5片 草寇4粒 丁香5粒 陈皮适量

卤豆干鸡蛋的做法步骤

1.准备食材：豆腐干，豆皮卷。

2.豆腐干划十字花刀

3.6个鸡蛋洗净后放入锅中开火煮熟。

4.鸡蛋煮熟后剥皮，并划斜刀

5.煮锅内倒入老抽。

6.锅中放入干辣椒，香叶，八角，桂皮，丁香，草寇，陈皮；生抽，老抽。

7.下入食材开中火煮1小时。