鳕鱼的做法(家常炖鳕鱼的简单做法)

鳕鱼的做法(家常炖鳕鱼的简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 18:24:12

鳕鱼的做法

做法步骤

步骤 1

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鳕鱼两条,用清水冲洗,可以用洗碗用的钢丝球,或者百洁布等辅助工具把未去净得麟刮擦干净,剪去尾巴,鱼鳍,还有就是鱼肚子里会有残留内脏,用手抠干净,与鱼肉连接处会有层黑色的薄膜,直接都撕下来就ok了

步骤 2

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鳕鱼没有多余的乱刺,只有中间的一根独刺,老人小孩吃起来不会卡喉,将鳕鱼切成宽度3_4厘米的段,撒上少许盐+胡椒粉,腌制先入味

步骤 3

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然后剥蒜,切成片

步骤 4

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干红椒一个,切碎,对于我们家来说有人不能吃辣的,就放一个,就能吃出辣味儿了,(假如能吃辣的可以多切点,辣的过瘾),姜,切成沫沫

步骤 5

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将切好的姜末撒到鱼块上,倒入少许耗油,+少许水,上火蒸,开水放入,蒸8分钟左右,鱼肉特别嫩,好熟,对于做饭小白来说选择蒸是最好的办法,蒸出来鱼肉不会散,如果炖的话火候掌握不好会肉会散的

步骤 6

放油锅,少许油,小火温油放入蒜末,和干红椒。烹制有蒜香即可关火

步骤 7

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八分钟左右蒸的鱼块关火两热蒜椒油浇到鱼块上,加少许生抽,味精就ok 了!

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