洋葱洗净并沥干水份后切丁，备用；青葱洗净并沥干水份后，切葱花备用。
2.蒜头洗净后切末，备用。
3.取一干净的锅盆，放入牛绞肉后，将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀。
4.再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀，备用。
5.于每一张包子皮，放入作法4的馅料约20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。
7.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法6的包子，备用。
8.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。
包子馅可以用各种食材来制作，其中颗粒馅是一种常见的馅料，可以用肉类、蔬菜等食材来制作。以下是一种颗粒馅的做法：
材料：
- 猪肉末 200克
- 香菇 100克
- 玉米粒 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
做法：
1. 将香菇泡软切成小颗粒，玉米粒沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇和玉米粒翻炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 待颗粒馅炒熟后关火，放凉备用。
制作颗粒馅的关键是要将食材切成小颗粒，这样才能让馅料口感更加细腻。同时，在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以免食材过熟或者过生。最后，可以根据个人口味加入适量的调味料，调整馅料的味道。
